सोपैपिल्लस
सोपैपिल्लस एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/4 सी के साथ बनाया गया। दूध, 1 लिफाफा सक्रिय सूखा खमीर, 1 चम्मच। चीनी, 1/4 सी. बहुत गर्म पानी और 4 सी. मैदा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
एक छोटे सॉस पैन में दूध को तब तक गर्म करें जब तक किनारे पर बुलबुले न दिखाई देने लगें।
ठंडा से गुनगुना करें।
एक मध्यम कटोरे में बहुत गर्म पानी के ऊपर खमीर और चीनी छिड़कें।
(बहुत गर्म पानी कलाई पर आराम से गर्म महसूस होना चाहिए।)
खमीर को घोलने के लिए हिलाएँ।
बुलबुले बनने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
ठंडा किया हुआ दूध मिलाएँ।
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
मक्खन को पेस्ट्री ब्लेंडर से तब तक काटें जब तक मिश्रण भुरभुरा न हो जाए।
सूखी सामग्री में एक कुआं बनाएं; दूध-खमीर मिश्रण डालें।
नरम आटा बनने तक हिलाते रहें।
आटे की सतह पर पलटें।
जितना संभव हो उतना कम आटा प्रयोग करके, 15 से 20 मिनिट तक आटा गूथ लीजिये.
आटे के ऊपर एक कटोरा पलट दें; आटे को 10 मिनिट के लिये रख दीजिये.
एक भारी केतली या डीप फ्रायर में 2 1/2 से 3 इंच की गहराई बनाने के लिए पर्याप्त तेल डालें।
400° तक गर्म करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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