Gratin de Sole
Le gratin de sole est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. champignons tranchés, 1/2 c. sel, 1/4 c. poivre, 1 lb de filet de sole ou de poisson maigre et 1/2 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 425°.
Placer les champignons dans un plat allant au four non graissé de 12 x 7 1/2 x 2 pouces.
Saupoudrer de 1/2 de sel et de poivre. Disposer les filets de poisson sur les champignons; saupoudrer du reste de sel et de poivre.
Versez du vin autour du poisson.
Mélanger le reste des ingrédients et répartir sur le poisson.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que les filets de poisson se défaisent facilement à la fourchette (15 à 20 minutes).
Donne 4 portions, chacune contenant 215 calories, 9 grammes de matières grasses et 35 milligrammes de cholestérol.
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