Pois mange-tout orientaux (faible en calories)
Les pois mange-tout orientaux (faibles en calories) sont un dîner moyennement facile. À base d'enduit à cuisson végétal, 1 c. huile de sésame légère, 1/2 lb de gousses de pois mange-tout frais, parées, 1/2 c. carotte tranchée en diagonale et 1/4 c. châtaignes d'eau tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Enduire une poêle antiadhésive d’enduit à cuisson.
Ajouter l'huile et placer sur feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter les pois mange-tout et les carottes.
Faire sauter 2 minutes.
Ajouter les châtaignes d'eau et le bouillon.
Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
Mélanger la sauce soja et la fécule de maïs en remuant jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve.
Ajouter au mélange de légumes.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir immédiatement.
Rendement
4 portions (environ 51 calories par portion de 1/2 tasse).
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