Smazenice
Smazenice est une recette de champignons moraves, rapide et terreuse, avec des champignons sauvages pliés dans des œufs mous, de l'oignon, du carvi et des herbes. Servez-le sur des toasts de seigle pendant que les œufs sont encore crémeux et les champignons juteux.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter les champignons avec le sel et le carvi.
Faire sauter jusqu'à ce que les champignons libèrent leur liquide et que la poêle devienne brillante plutôt que aqueuse.
Battez légèrement les œufs avec du poivre et versez-les sur les champignons.
Remuer doucement à feu doux jusqu'à ce que les œufs forment un caillé mou autour des champignons.
Terminez par les herbes et servez aussitôt sur des toasts de seigle.
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