Smaženice
Smazenice es un revuelto de setas de Moravia, rápido y terroso, con setas silvestres dobladas en huevos blandos, cebolla, alcaravea y hierbas. Sírvelo sobre tostadas de centeno mientras los huevos aún estén cremosos y los champiñones jugosos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente, luego agregue los champiñones con sal y alcaravea.
Saltee hasta que los champiñones suelten su líquido y la sartén se vuelva brillante en lugar de aguada.
Batir ligeramente los huevos con pimienta y verterlos sobre las setas.
Revuelva suavemente a fuego lento hasta que los huevos formen una cuajada suave alrededor de los champiñones.
Termine con las hierbas y sirva inmediatamente sobre una tostada de centeno.
🍷 Maridajes Perfectos
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