Smaženice
Smazenice ist ein mährisches Pilz-Rührei, schnell und erdig, mit in weiche Eier gefalteten Waldpilzen, Zwiebeln, Kümmel und Kräutern. Servieren Sie es auf Roggentoast, solange die Eier noch cremig und die Pilze saftig sind.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Zwiebeln in Butter glasig dünsten, dann Pilze mit Salz und Kümmel dazugeben.
Anbraten, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und die Pfanne eher glänzend als wässrig wird.
Eier leicht mit Pfeffer verquirlen und über die Pilze gießen.
Bei schwacher Hitze vorsichtig umrühren, bis die Eier eine weiche Quarkmasse um die Pilze bilden.
Mit Kräutern abschließen und sofort auf Roggentoast servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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