Carne De Porco Assada Lentamente Com Mel

Em uma tigela grande, misture 1 xícara (240 ml) de molho de soja com o açúcar, o alho e a cebolinha, mexendo até misturar bem.

Marque a pele da carne de porco cortando um padrão hachurado através da pele até a carne. Isso ajudará a eliminar o excesso de gordura e permitirá que mais marinada seja absorvida.

Coloque a carne de porco na marinada e misture bem. Marinar por uma hora.

Pré-aqueça o forno a 275ºF (140°C).

Em uma assadeira, coloque as metades dos aspargos à direita e as batatas cortadas em cubos à esquerda. Misture os legumes com o azeite, o sal e a pimenta. Coloque a carne de porco marinada no meio da assadeira.

Asse por 1 a 1 hora e meia, dependendo do peso da carne de porco.

Aumente o fogo do forno para 500ºF (260ºC).

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o mel e o molho de soja restante, mexendo até ficar homogêneo.

Coloque a cobertura de mel por cima da carne de porco, certificando-se de preencher as rachaduras e fendas por cima.

Asse por 20 minutos até que o açúcar fique marrom escuro e caramelizado e a parte superior da carne de porco fique crocante.

Retire os legumes e a carne de porco da bandeja, guardando todo o suco.

Corte a carne de porco em fatias de 2 ½ cm (½ polegada) e coloque os legumes assados ​​em um prato. Coloque os sucos reservados da frigideira por cima da carne de porco.

Aproveitar!