لحم الخنزير المزجج بالعسل المحمص ببطء

في وعاء كبير، قم بخلط كوب واحد (240 مل) من صلصة الصويا مع السكر والثوم والبصل الأخضر، مع التحريك حتى تمتزج المكونات.

قم بتقطيع جلد لحم الخنزير عن طريق تقطيع نمط التظليل عبر الجلد وصولاً إلى اللحم. سيساعد ذلك على التخلص من الدهون الزائدة ويسمح بنقع المزيد من التتبيلة.

ضعي لحم الخنزير في التتبيلة وقلبيه حتى يغطى بالتساوي. نقع لمدة ساعة واحدة.

سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (140 درجة مئوية).

في صينية الخبز، ضعي أنصاف الهليون على اليمين ومكعبات البطاطس على اليسار. تتبل الخضار بالزيت والملح والفلفل. ضع لحم الخنزير المتبل في منتصف صينية الخبز.

اخبزيها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، حسب وزن لحم الخنزير.

ارفعي حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).

في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والعسل وصلصة الصويا المتبقية مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب العسل بالملعقة فوق الجزء العلوي من لحم الخنزير، مع التأكد من ملء الشقوق والشقوق في الأعلى.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون السكر إلى اللون البني الغامق ويتكرمل، ويصبح الجزء العلوي من لحم الخنزير مقرمشًا.

أخرج الخضار ولحم الخنزير من الصينية، مع التأكد من حفظ جميع العصائر.

قطعي لحم الخنزير إلى شرائح بحجم ½ بوصة (2 سم)، ثم ضعيها في طبق مع الخضار المشوية. يُسكب عصائر المقلاة المحفوظة فوق لحم الخنزير.

يتمتع!