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じっくり煮込んだ豚ヒレ肉
これまで食べた中で最も柔らかく、風味豊かな豚肉!ゆっくりと調理して一晩マリネした時間の価値があり、ソースは素晴らしいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニク、黒砂糖、タイム、ドライマスタード、パプリカをフードプロセッサーに入れて混ぜます。
マリネ液をジッパー付き袋に注ぎ、豚ヒレ肉を加えて冷蔵庫で24時間マリネします。
オーブンを 250 °F (120 °C) に予熱します。
豚肉とマリネをダッチオーブンに移します。
予熱したオーブンで3時間焼きます。
ダッチオーブンから豚肉を取り出し、皿の上に置き、鍋に滴り落ちるのを残します。
ダッチオーブンでドリップをコンロの上で中火で加熱します。
シェリー酒を加え、鍋のグレーズを解除し、木のスプーンでこびりついた破片を必ずこすり落とします。
別のボウルにコーンスターチと水を完全に混ざるまで混ぜます。鍋の中のソースに加えます。
沸騰させてとろみがつくまで約15分間煮ます。
豚ヒレ肉をスライスし、ソースを添えるか、上に注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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