لحم الخنزير المطهو ​​ببطء

ضعي زيت الزيتون، والخل البلسمي، والثوم، والسكر البني، والزعتر، والخردل الجاف، والبابريكا في محضرة الطعام واخلطيهم.

يُسكب التتبيلة في كيس بسحاب، ويُضاف لحم الخنزير، ويُنقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية).

نقل لحم الخنزير والتتبيلة إلى فرن هولندي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 3 ساعات.

أخرج لحم الخنزير من الفرن الهولندي واتركه جانبًا على طبق، واحتفظ بالمرق في المقلاة.

تقطر الحرارة في الفرن الهولندي على نار متوسطة على الموقد.

أضف الشيري وقم بتذويب المقلاة، مع التأكد من كشط أي قطع عالقة بملعقة خشبية.

اخلطي نشا الذرة والماء في وعاء منفصل حتى تمتزج تماماً. أضف إلى الصلصة في الوعاء.

يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح سميكًا، حوالي 15 دقيقة.

يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويُقدم مع الصلصة على الجانب أو يُسكب فوقها.