Медленно приготовленная солонина для сэндвичей

Name: Медленно приготовленная солонина для сэндвичей
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 15
Ingredients: 2 (3 pound) грудинка солонины с пакетиками специй; 2 (12 fluid ounce) bottles пиво; 2 лавровый лист; 1/4 cup перец горошком; 1 зубчики чеснока, отделенные и очищенные

⏱️ Готово за 4h 15m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 4h 👥 15 порции 👁️ 6 просмотров

Это отличный рецепт праздничных бутербродов. Я всегда готовлю 2 (а иногда и 3) грудинки, потому что готовится очень быстро. Мясо должно готовиться медленно в течение как минимум 4 часов — если готовить дольше, оно станет нежнее. Звучит как МНОГО чеснока, но никто никогда не жаловался, что на вкус он слишком чесночный. Подавайте с коричневой горчицей на ржаных или кайзеровских булочках. Можно также добавить в сэндвич салат из капусты, чтобы получился неповторимо вкусный сэндвич.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Сэндвич #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 4h

Порций 15

Сложность Easy

🛒 Ингредиенты

2 (3 pound) грудинка солонины с пакетиками специй

2 (12 fluid ounce) bottles пиво

2 лавровый лист

1/4 cup перец горошком

1 зубчики чеснока, отделенные и очищенные

Пищевая ценность

Порций в рецепте 15

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 229

% дневной нормы*

Всего жиров 15.1g 19%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 904mg 39%

Всего углеводов 4.2g 2%

Пищевые волокна 0.4g 1%

Всего сахаров 0g

Белки 15g 30%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите грудинку солонины в большую кастрюлю.

Посыпьте один пакетик специй, а другой выбросьте или сохраните для других целей.

Влейте пиво и наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть грудинку на 1 дюйм.

Добавьте лавровый лист, перец горошком и зубчики чеснока.

Накройте крышкой и доведите до кипения.

Как только жидкость закипит, уменьшите огонь до средне-слабого и варите 4–5 часов, проверяя каждый час и при необходимости добавляя больше воды, чтобы мясо было покрыто.

Осторожно достаньте мясо из кастрюли, оно будет очень нежным.

Положите его на разделочную доску и дайте ему отдохнуть, пока он немного не затвердеет, около 10 минут.

Нарежьте или измельчите для подачи.

Жидкость от варки я выливаю, но при желании ее можно использовать для приготовления капусты и других овощей.