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じっくり煮込んだサンドイッチ用コンビーフ
パーティーサンドイッチにぴったりのレシピです。とても早く終わるので、私はいつも2枚（場合によっては3枚）のブリスケットを作ります。肉は最低 4 時間かけてゆっくりと調理する必要があります。調理時間を長くすると、肉がより柔らかくなります。ニンニクがたっぷり入っているように聞こえますが、ニンニクの味が強すぎると文句を言った人は誰もいません。ライ麦ロールやカイザーロールにブラウンマスタードを添えてお召し上がりください。サンドイッチにコールスローを加えても、また違った味わいのサンドイッチになります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
コンビーフのブリスケットを大きな鍋に入れます。
スパイスのパケットの 1 つを振りかけ、もう 1 つは廃棄するか、他の用途に保存します。
ビールを注ぎ、ブリスケットを1インチ覆うのに十分な水を鍋に注ぎます。
月桂樹の葉、コショウの実、ニンニクを加えます。
蓋をして沸騰させます。
液体が沸騰したら、火を中弱火に下げ、1時間ごとに様子を確認し、肉が覆われるように必要に応じて水を追加して4〜5時間煮ます。
肉は非常に柔らかいので慎重に鍋から取り出してください。
まな板の上に置き、少し固まるまで10分ほど休ませます。
スライスまたは細切りしてお召し上がりください。
調理液は捨てますが、必要に応じてキャベツや他の野菜を調理するのに使用できます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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