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Langsam gegartes Corned Beef für Sandwiches
Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept für Party-Sandwiches. Ich mache immer 2 (manchmal auch 3) Bruststücke, weil es so schnell geht. Das Fleisch sollte mindestens 4 Stunden lang langsam garen. Längeres Garen macht es nur zarter. Es hört sich nach VIEL Knoblauch an, aber niemand hat sich jemals darüber beschwert, dass es zu Knoblauch schmeckt. Mit braunem Senf auf Roggen- oder Kaiserbrötchen servieren. Sie können dem Sandwich auch Krautsalat hinzufügen, um ein einzigartig leckeres Sandwich zu erhalten.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Die Corned-Beef-Briskets in einen großen Topf geben.
Streuen Sie eines der Gewürzpäckchen hinein und werfen Sie das andere weg oder bewahren Sie es für andere Zwecke auf.
Gießen Sie das Bier hinein und füllen Sie den Topf mit so viel Wasser, dass die Bruststücke 2,5 cm bedeckt sind.
Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Knoblauchzehen hinzufügen.
Abdecken und zum Kochen bringen.
Sobald die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen es 4 bis 5 Stunden lang köcheln. Kontrollieren Sie dabei stündlich und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um das Fleisch bedeckt zu halten.
Nehmen Sie das Fleisch vorsichtig aus dem Topf, da es sehr zart wird.
Auf ein Schneidebrett legen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis es etwas fester wird.
Zum Servieren in Scheiben schneiden oder zerkleinern.
Ich schütte die Kochflüssigkeit weg, kann aber bei Bedarf zum Kochen von Kohl und anderem Gemüse verwendet werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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