Carne de res en rodajas y salsa
La carne en rodajas y la salsa son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lomo de res asado (de 4 a 5 libras), 4 c. agua, 4 cubitos de caldo de res, 1/2 c. harina y 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Cocine el asado, sin tapar, a 325° durante 1 1/2 horas.
Deje enfriar, cubra y refrigere durante la noche.
Retire el asado de la sartén; reservar la grasa.
Corta el asado en rodajas finas; dejar de lado.
En una cacerola mediana, hierva el agua.
Agrega los cubitos de caldo; revuelva hasta que se disuelva.
En una sartén grande, caliente la grasa.
Agrega la harina; mezclar bien.
Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se dore y espese. Agregue gradualmente el caldo, revolviendo constantemente, hasta que espese. Devuelva una capa de carne en rodajas a la fuente para asar.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque una capa de cebollas rebanadas encima de la carne; sazone con sal y pimienta.
Repita las capas hasta que se utilicen toda la carne y la cebolla.
Vierta la salsa sobre todo.
Hornee a 350° durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Rinde de 10 a 12 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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