Geschnittenes Rindfleisch und Soße

Braten Sie den Braten ohne Deckel 1 1/2 Stunden lang bei 325 °C.

Abkühlen lassen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Braten aus der Pfanne nehmen; Bratenfett aufbewahren.

Braten in dünne Scheiben schneiden; beiseite legen.

In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen.

Brühwürfel hinzufügen; rühren, bis es sich aufgelöst hat.

In einer großen Pfanne Bratenfett erhitzen.

Mehl hinzufügen; gut vermischen.

Bei schwacher Hitze kochen und rühren, bis es braun und eingedickt ist. Nach und nach die Bouillon unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie eingedickt ist. Legen Sie eine Schicht geschnittenes Rindfleisch wieder in die Bratpfanne.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie eine Schicht geschnittene Zwiebeln auf das Fleisch. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wiederholen Sie die Schichten, bis das gesamte Rindfleisch und die Zwiebeln verbraucht sind.

Alles mit Soße übergießen.

Bei 350° 1 1/2 Stunden lang backen oder bis das Rindfleisch zart ist.

Ergibt 10 bis 12 Portionen.