Стейк Slam Dunk Flank (Поваренная книга Сансет «Легкие основы»)
Стейк Slam Dunk Flank (поваренная книга Sunset «Easy Basics») — умеренно легкий ужин. Делается из 4 ст. сливочного масла или маргарина, 1 ст. салатного масла, 1 фланговый стейк (около 1 1/2 фунта), 3 ст. сухого вермута или белого сухого вина и 1 ст. дижонская горчица, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла с маслом в широкой сковороде на среднем или сильном огне.
Положите мясо в кастрюлю и готовьте без крышки, пока мясо не подрумянится с обеих сторон, но останется розовым в центре, если его разрезать.
Переложите мясо на разделочную доску и неплотно накройте, чтобы оно оставалось теплым.
На слабом огне растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в каплях сковороды.
Смешайте вермут, горчицу, вустершир и каперсы; быстро перемешайте, чтобы перемешать.
Мясо нарезаем поперек волокон тонкими косыми ломтиками.
Выложите соус на мясо.
При желании украсьте кресс-салатом.
Получается 4 порции.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
:focal(1259x678:1261x680)/264606-ThePerfectMargarita-2X3-0340-af12038f40b14a3c89d494ac25d97d08.jpg)
:focal(819x532:821x534)/221891_CosmopolitanCocktail_MFS-WD-3x2-1-7b629a8256f246f5b641d1989c5e3770.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий