スラムダンク フランクステーキ(サンセットの「簡単な基本」クックブック)
Slam Dunk Flank Steak (Sunset's "Easy Basics" Cookbook) は、適度に簡単なディナーです。大さじ4で作ります。バターまたはマーガリン、大さじ1。サラダ油、フランクステーキ 1 枚 (約 1 1/2 ポンド)、大さじ 3辛口ベルモットまたは辛口白ワインと大さじ1。ディジョンマスタードを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
広いフライパンに油大さじ1のバターを入れて中火で溶かします。
鍋に肉を入れ、蓋をせず、肉の両面に焼き色がつき、切ったときに中央がまだピンク色になるまで調理します。
肉をカービングボードに移し、軽く蓋をして保温します。
弱火にかけ、残りの大さじ3杯のバターを鍋に滴りながら溶かします。
ベルモット、マスタード、ウスターシャー、ケッパーを混ぜます。激しくかき混ぜてブレンドします。
肉を繊維に沿って薄く斜めに切ります。
ソースを肉の上にスプーンでかける。
お好みでクレソンを飾ります。
4回分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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