Rouleaux de levure de soixante minutes
Les rouleaux de levure de soixante minutes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 à 4 1/2 c. farine, 3 c. sucre, 1 c. sel, 2 pqt. levure et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélangez 1 1/2 tasse de farine, le sucre, le sel et la levure.
Mélanger le lait, l'eau et la margarine dans une casserole.
Chauffer à 120° à 130°.
Ajouter progressivement aux ingrédients secs et battre 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajouter 1/2 tasse de farine; battre à grande vitesse 2 minutes.
Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle.
Démoulez sur une planche légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.
Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.
Couverture; placer le bol dans une casserole d'eau (98°).
Laisser lever 15 minutes.
Forme; couvrir et laisser lever 15 minutes.
Cuire au four à 425° environ 15 minutes.
Badigeonner de beurre pendant qu'il est chaud.
Donne 2 douzaines.
🍷 Accords Parfaits
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