シンギ・マッハー・ジョル
シンギ・マッヘル・ジョールは、グリーンバナナ、パパイヤ、ジャガイモ、生姜、黒胡椒が入った軽いベンガル風ナマズカレーです。スープは優しく栄養価が高く、魚は繊細で風味豊かです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
シンギ魚をきれいにし、軽く揚げる前にターメリックと塩で味付けします。
緑色のバナナ、パパイヤ、ジャガイモを小さなくさび形に切ります。
生姜、黒胡椒、青唐辛子をマスタードオイルで炒め、野菜を加えます。
水を注ぎ、軽いスープの中で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
最後近くに魚を加えて軽く調理し、コリアンダーで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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