Singi Machher Jhol
Singi machher jhol es un curry ligero de bagre bengalí con plátano verde, papaya, papa, jengibre y pimienta negra. El caldo es suave y nutritivo mientras que el pescado se mantiene delicado y sabroso.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Limpiar el pescado singi y sazonar con cúrcuma y sal antes de freírlo brevemente.
Corta el plátano verde, la papaya y la papa en gajos pequeños.
Florezca el jengibre, la pimienta negra y los chiles verdes en aceite de mostaza, luego agregue las verduras.
Vierta agua y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas en un caldo ligero.
Agregue el pescado cerca del final y cocine a fuego lento, terminando con cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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