Caranguejo do Chile de Singapura

Name: Caranguejo do Chile de Singapura
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 pound Caranguejo Dungeness inteiro; 5 tablespoons Ketchup; 1 cup água; 2 tablespoons amido de milho; 3/4 teaspoon molho de soja escuro; 5 tablespoons óleo vegetal; 7 cloves alho, esmagado; 2 tablespoons chalotas picadas; 10 pimenta vermelha, amassada com sementes; 3/4 teaspoon suco de limão; 1 ovo, batido; 4 cebola verde picada

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 3 porções 👁️ 10 visualizações

Esta receita é bem conhecida em Singapura e faz muito sucesso entre turistas e moradores locais! É realmente picante!!!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 3

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 3

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 517

% Valor Diário*

Gordura total 32.9g 42%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 771mg 34%

Carboidratos totais 29.7g 11%

Fibra alimentar 3.1g 11%

Açúcares totais 14.6g

Proteína 29g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave os caranguejos e separe as garras do corpo.

Quebre a casca e corte o corpo em 4 a 6 pedaços.

Em uma tigela grande, misture o ketchup, a água, o amido de milho e o molho de soja.

Aqueça a frigideira e o azeite, junte o alho e a cebolinha.

Frite o alho e a cebolinha por 1 a 2 minutos antes de adicionar a pimenta.

Frite mais 2 minutos.

Adicione os pedaços de caranguejo e frite até ficarem vermelhos, cerca de 4 minutos.

Mexa a mistura do molho na frigideira até que os caranguejos estejam bem revestidos.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo alto por 7 minutos ou até que as cascas fiquem vermelhas.

Retire a tampa e junte o suco de limão.

Junte o ovo batido até que esteja totalmente cozido.