Cangrejo chileno de Singapur

Lave los cangrejos y separe las garras del cuerpo.

Rompe la cáscara y corta el cuerpo en 4 a 6 trozos.

En un tazón grande, mezcle el ketchup, el agua, la maicena y la salsa de soja.

Caliente la sartén y el aceite, agregue el ajo y las chalotas.

Freír el ajo y las chalotas durante 1 a 2 minutos antes de agregar el chile.

Freír otros 2 minutos.

Agrega los trozos de cangrejo y fríelos hasta que se pongan rojos, aproximadamente 4 minutos.

Agrega la mezcla de salsa a la sartén hasta que los cangrejos estén bien cubiertos.

Tapa la sartén y deja cocinar a fuego alto durante 7 minutos o hasta que las cáscaras se pongan de color rojo brillante.

Retire la tapa y agregue el jugo de lima.

Agrega el huevo batido hasta que esté completamente cocido.

Apague el fuego y agregue las cebollas verdes.