Простой цельнозерновой хлеб

Name: Простой цельнозерновой хлеб
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 36
Ingredients: 3 cups теплая вода (110 градусов F/45 градусов C); 2 (.25 ounce) packages активные сухие дрожжи; 1/3 cup мед; 5 cups хлебная мука; 3 tablespoons сливочное масло, растопленное; 1/3 cup мед; 1 tablespoon соль; 3 1/2 cups цельнозерновая мука; 2 tablespoons сливочное масло, растопленное

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 30 min 👥 36 порции 👁️ 11 просмотров

Простой цельнозерновой хлеб — это довольно простая выпечка, которую можно приготовить всего за 50 минут. Этот рецепт, приготовленный из 3 стаканов теплой воды (110 градусов по Фаренгейту / 45 градусов по Цельсию), 2 пакетов (0,25 унции) активных сухих дрожжей, ⅓ стакана меда, 5 стаканов хлебной муки и 3 столовых ложек растопленного сливочного масла, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Хлеб #Менее 1 часа

📊 Кратко

Подготовка 20 min

Готовка 30 min

Порций 36

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 cups теплая вода (110 градусов F/45 градусов C)

2 (.25 ounce) packages активные сухие дрожжи

1/3 cup мед

5 cups хлебная мука

3 tablespoons сливочное масло, растопленное

1/3 cup мед

1 tablespoon соль

3 1/2 cups цельнозерновая мука

2 tablespoons сливочное масло, растопленное

Пищевая ценность

Порций в рецепте 36

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 134

% дневной нормы*

Всего жиров 2.1g 3%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 207mg 9%

Всего углеводов 25.9g 9%

Пищевые волокна 1.9g 7%

Всего сахаров 5.3g

Белки 3.8g 8%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1/3 стакана меда.

Добавьте 5 стаканов белой хлебной муки и перемешайте.

Дайте постоять 30 минут или пока он не станет большим и игристым.

Смешайте 3 столовые ложки топленого масла, 1/3 стакана меда и соль.

Добавьте 2 стакана цельнозерновой муки.

Посыпьте плоскую поверхность мукой и замесите цельнозерновую муку до тех пор, пока она не станет липкой — чуть отрывающейся от стола, но все еще липкой на ощупь.

Для этого может потребоваться еще 2–4 стакана цельнозерновой муки.

Поместите в смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы покрыть поверхность теста.

Накройте кухонным полотенцем.

Дать подняться в теплом месте до увеличения вдвое.

Обомните и разделите на 3 буханки.

Поместите в смазанные маслом формы для хлеба размером 9 x 5 дюймов и дайте подняться, пока тесто не закроет форму на один дюйм.

Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 25–30 минут; не пережаривайте.

По завершении слегка смажьте верх буханок 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла или маргарина, чтобы корочка не затвердела.