Pain de blé entier simple

Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, la levure et 1/3 tasse de miel.

Ajoutez 5 tasses de farine à pain blanc et mélangez.

Laisser reposer 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gros et bouillonnant.

Mélanger 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/3 tasse de miel et du sel.

Incorporer 2 tasses de farine de blé entier.

Farinez une surface plane et pétrissez avec de la farine de blé entier jusqu'à ce qu'elle ne soit plus vraiment collante - il suffit de la retirer du comptoir, mais elle reste collante au toucher.

Cela peut nécessiter 2 à 4 tasses supplémentaires de farine de blé entier.

Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour recouvrir la surface de la pâte.

Couvrir d'un torchon.

Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double.

Punch down et diviser en 3 pains.

Placer dans des moules à pain graissés de 9 x 5 pouces et laisser lever jusqu'à ce que la pâte dépasse les moules d'un pouce.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 30 minutes; ne faites pas trop cuire.

Badigeonnez légèrement le dessus des pains avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine une fois cuits pour éviter que la croûte ne durcisse.