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シンプルな全粒粉パン
シンプルな全粒粉パンは、わずか 50 分で準備できる、ほどよく簡単な焼き菓子です。 3 カップの温水 (110 度 f/45 度 c)、2 パック (0.25 オンス) の活性ドライイースト、1/3 カップの蜂蜜、5 カップの強力粉、大さじ 3 杯のバターを溶かして作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに温水、イースト、蜂蜜1/3カップを入れて混ぜます。
小麦粉5カップを加え、かき混ぜます。
30分間、または大きく泡立つまで放置します。
溶かしバター大さじ3、蜂蜜1/3カップ、塩を加えて混ぜます。
2カップの全粒小麦粉を加えてかき混ぜます。
平らな面に小麦粉をまぶし、べたべたしなくなるまで全粒粉をこねます。カウンターから引き離すだけですが、触るとべたべたになります。
これにはさらに2～4カップの全粒小麦粉が必要になる場合があります。
油を塗ったボウルに入れ、一度ひっくり返して生地の表面を塗ります。
布巾で覆います。
暖かい場所で2倍になるまで発酵させます。
パンチを入れて3斤に分けます。
油を塗った9 x 5インチのパン型に置き、生地が型の上に1インチ上がるまで発酵させます。
350 °F (175 °C) で 25 ～ 30 分間焼きます。焼きすぎないでください。
パンの表面が固まるのを防ぐために、焼き上がったら、溶かしたバターまたはマーガリン大さじ2をパンの表面に軽く塗ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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