خبز القمح الكامل البسيط

في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ والخميرة وثلث كوب من العسل.

أضيفي 5 أكواب من دقيق الخبز الأبيض، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.

اتركها لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح كبيرة الحجم وشمبانيا.

اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وثلث كوب من العسل والملح.

أضيفي 2 كوب دقيق القمح الكامل.

قم برش سطح مستو بالدقيق واعجنه بدقيق القمح الكامل حتى لا يصبح لزجًا تمامًا - ما عليك سوى سحبه بعيدًا عن المنضدة، لكنه لا يزال لزجًا عند اللمس.

قد يستغرق ذلك 2 إلى 4 أكواب إضافية من دقيق القمح الكامل.

ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة لتغطي سطح العجينة.

غطيها بمنشفة أطباق.

نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف.

نثقبها، ونقسمها إلى 3 أرغفة.

ضعيها في قوالب رغيف مدهونة مقاس 9 × 5 بوصة، واتركيها ترتفع حتى تعلو العجينة القوالب بمقدار بوصة واحدة.

اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة؛ لا تبالغ.

دهن سطح الأرغفة برفق بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة أو السمن عند الانتهاء لمنع القشرة من أن تصبح صلبة.