Sobremesa Crème Brûlée Simples

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Bata 3 colheres de sopa de açúcar e creme em uma tigela própria para micro-ondas até incorporar bem; aqueça a mistura no microondas até aquecer, 1 a 2 minutos, e bata novamente para dissolver o açúcar.

Junte as gemas e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

Despeje a mistura de creme em 2 ramequins.

Coloque os ramequins em uma assadeira e despeje água quente o suficiente para atingir a metade das laterais dos ramequins.

Asse no forno pré-aquecido até que as sobremesas cremosas estejam firmes, mas ainda ligeiramente agitadas quando agitadas, cerca de 50 minutos.

Retire os ramequins da água quente e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas.

Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar uniformemente por cima de cada sobremesa.

Use uma tocha de cozinha para torrar levemente e derreter a cobertura de açúcar até dourar e borbulhar, cerca de 30 segundos.

Deixe a cobertura de açúcar esfriar antes de servir.

Para servir, use uma colher para quebrar o açúcar crocante e revelar a sobremesa cremosa por baixo.