Dessert simple à la crème brûlée

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Fouetter 3 cuillères à soupe de sucre et la crème dans un bol allant au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. chauffer le mélange au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, 1 à 2 minutes, et fouetter à nouveau pour dissoudre le sucre.

Incorporer les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange de crème dans 2 ramequins.

Placez les ramequins dans une rôtissoire et versez suffisamment d'eau chaude pour atteindre la moitié des côtés des ramequins.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les crèmes desserts soient prises mais encore légèrement tremblantes lorsqu'elles sont secouées, environ 50 minutes.

Retirer les ramequins de l'eau chaude et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient froids, au moins 2 heures.

Saupoudrer uniformément 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus de chaque dessert.

Utilisez un chalumeau de cuisine pour griller légèrement et faire fondre la garniture au sucre jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante, environ 30 secondes.

Laissez refroidir la garniture au sucre avant de servir.

Pour servir, utilisez une cuillère pour ouvrir le sucre croustillant pour révéler le dessert crémeux en dessous.