Costelinha de carne simples

Name: Costelinha de carne simples
Prep time: 15 min
Cook time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound costelas de boi; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 2 tablespoons farinha multiuso; 1 tablespoon azeite; 1 tablespoon manteiga; 1 cebola, fatiada; 1 clove alho; 1 (12 fluid ounce) can ou garrafa de cerveja forte; 1 cup caldo de carne

⏱️ Pronto em 2h 30m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 15m 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

O básico desta receita veio da minha mãe e foi transmitido a ela por sua mãe e Oma. Eu mudei um pouco e você também pode. Você pode refogar basicamente em qualquer líquido que desejar. As costelas ficam tão deliciosas e macias, e não há um molho forte para dominá-las.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h 15m

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 364

% Valor Diário*

Gordura total 27.4g 35%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 651mg 28%

Carboidratos totais 10g 4%

Fibra alimentar 0.8g 3%

Açúcares totais 1.9g

Proteína 13g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere as costelas com sal e pimenta e passe na farinha até revestir.

Sacuda o excesso de farinha.

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande ou no forno holandês em fogo médio-alto.

Cozinhe as costelas até dourar de cada lado, cerca de 5 minutos de cada lado.

Retire da frigideira e reserve.

Adicione a cebola e o alho à frigideira; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.

Retorne as costelas para a frigideira e despeje a cerveja.

Mexa, raspando o fundo da panela, até que todos os pedacinhos dourados se misturem ao líquido.

Despeje o caldo de carne, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar bem macio, cerca de 2 horas.