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साधारण बीफ़ छोटी पसलियाँ
इस रेसिपी की मूल बातें मेरी माँ से मिलीं, और यह उन्हें उनकी माँ और ओमा से मिलीं। मैंने इसे थोड़ा बदल दिया है, और आप भी कर सकते हैं। आप मूल रूप से अपनी इच्छानुसार किसी भी तरल पदार्थ में उबाल सकते हैं। छोटी पसलियाँ बहुत स्वादिष्ट और कोमल निकलती हैं, और उन पर हावी होने वाली कोई जबरदस्त चटनी नहीं है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
छोटी पसलियों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर आटे में लपेटकर लपेट दें।
अतिरिक्त आटा हटा दीजिये.
एक बड़े कड़ाही या डच ओवन में मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें।
पसलियों को हर तरफ से भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 5 मिनट।
कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
कड़ाही में प्याज और लहसुन डालें; प्याज के नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 5 मिनट।
पसलियों को कड़ाही में लौटाएँ और बियर डालें।
पैन के तले को खुरचते हुए हिलाएँ, जब तक कि सभी भूरे टुकड़े तरल में मिल न जाएँ।
बीफ़ स्टॉक डालें, ढकें और धीमी आंच पर बहुत नरम होने तक, लगभग 2 घंटे तक उबालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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