Sigiyaki (berinjela frita com molho missô)
Sigiyaki (berinjela frita com molho miso) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 berinjelas japonesas ou 2 berinjelas ocidentais pequenas, 2 colheres de sopa. missô (pasta de soja), 1 colher de sopa. querida, 2 colheres de sopa. saquê e 1/4 colher de chá. raiz de gengibre ralada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Fatie as berinjelas com cerca de 1/2 polegada de espessura.
Misture o missô, o mel, o saquê, o gengibre e a água em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo por cerca de 3 minutos.
Retire do fogo.
Seque as fatias de berinjela com uma toalha.
Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim.
Adicione fatias de berinjela. Cubra e frite os dois lados até dourar.
Disponha as fatias de berinjela em um prato.
Despeje o molho de missô por cima.
Polvilhe com sementes de gergelim.
🍷 Combinações Perfeitas
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