Sigiyaki (berenjenas fritas en salsa de miso)
Sigiyaki (berenjenas fritas en salsa de miso) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 berenjenas japonesas o 2 berenjenas occidentales pequeñas, 2 cdas. miso (pasta de soja), 1 cucharada. miel, 2 cucharadas. sake y 1/4 cucharadita. raíz de jengibre rallada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Mezcle el miso, la miel, el sake, el jengibre y el agua en una olla y cocine a fuego lento, revolviendo durante unos 3 minutos.
Retirar del fuego.
Seca las rodajas de berenjena con una toalla.
En una sartén calentar el aceite de sésamo.
Agrega rodajas de berenjena. Tapar y freír por ambos lados hasta que se doren.
Coloca las rodajas de berenjena en un plato.
Vierta la salsa de miso encima.
Espolvorea con semillas de sésamo.
🍷 Maridajes Perfectos
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