Sigiyaki (gebratene Auberginen in Miso-Sauce)
Sigiyaki (gebratene Auberginen in Miso-Sauce) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 japanischen Auberginen oder 2 kleinen westlichen Auberginen, 2 EL. Miso (Sojabohnenpaste), 1 EL. Honig, 2 EL. Sake und 1/4 TL. Mit geriebener Ingwerwurzel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen in etwa 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
Miso, Honig, Sake, Ingwer und Wasser in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Auberginenscheiben mit einem Handtuch trocknen.
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen.
Auberginenscheiben hinzufügen. Abdecken und von beiden Seiten braun braten.
Auberginenscheiben auf einem Teller anrichten.
Die Misosauce darüber gießen.
Mit Sesam bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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