しぎ焼き
しぎ焼きは、ほどよく簡単な夕食です。日本ナス4本または西洋ナス小2本、大さじ2で作ります。味噌、大さじ1蜂蜜、大さじ2酒と小さじ1/4。すりおろした生姜を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ナスを約1/2インチの厚さにスライスします。
鍋に味噌、はちみつ、酒、生姜、水を入れて弱火にかけ、かき混ぜながら3分ほど煮る。
火から下ろします。
ナスのスライスをタオルで乾かします。
フライパンにごま油を熱します。
ナスのスライスを加えます。蓋をして両面がきつね色になるまで焼きます。
皿にナスのスライスを並べます。
その上から味噌ダレを注ぎます。
ゴマをふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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