Sizilianische Fleischrolle

Eier, Semmelbrösel, Tomatensaft, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren.

Rinderhackfleisch einrühren und gut vermischen.

Klopfen Sie das Fleisch auf Folie oder Wachspapier zu einem 12 x 10 Zoll großen Rechteck aus.

Legen Sie die Schinkenscheiben auf das Fleisch und lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei. Den geriebenen Käse über den Schinken streuen.

Rollen Sie das Fleisch vom kurzen Ende her vorsichtig auf und heben Sie es mit Folie an. Kanten und Enden versiegeln. Legen Sie die Rolle mit der Nahtseite nach unten in eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform.

In einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis es gar ist (die Mitte des Fleisches wird durch den Schinken rosa).

Käsespalten über das Brötchen legen; Für 5 Minuten in den Ofen zurückkehren oder bis der Käse schmilzt.