رول لحم صقلية

يُمزج البيض مع فتات الخبز وعصير الطماطم والبقدونس والأوريجانو والملح والفلفل والثوم.

يُضاف اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.

على ورق قصدير أو ورق مشمع، ضعي اللحم على شكل مستطيل مقاس 12 × 10 بوصة.

رتبي شرائح لحم الخنزير فوق اللحم، مع ترك هامش صغير حول الحافة. يرش الجبن المبشور فوق لحم الخنزير.

بدءًا من النهاية القصيرة، قم بلف اللحم بعناية باستخدام ورق الألمنيوم لرفعه؛ ختم الحواف والنهايات. ضع اللفة، بحيث يكون جانب التماس لأسفل في صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة و15 دقيقة أو حتى تنضج (سيكون مركز اللحم ورديًا بسبب لحم الخنزير).

ضعي شرائح الجبن فوق اللفافة؛ نرجعها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.