الروبيان مع الكراث وصلصة الكريمة

شل، ديفين، شطف وتجفيف الروبيان.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يصبح لونها بنيًا. أضيفي الجمبري واقليه لمدة دقيقتين على كل جانب. أخرجه من المقلاة واحتفظ به دافئًا. أضف الكراث المفروم. مقلي لمدة دقيقة واحدة على نار عالية. يُمزج النبيذ والملح والفلفل والبقدونس ومعجون الطماطم.

أضف إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

أضف الكريمة والزعتر. يغلي لمدة 3 دقائق. إزالة من الحرارة والتوتر.

قسمي الجمبري على 4 أطباق ثم ضعيه بالملعقة على الصلصة.

يجعل 4 حصص.