エビのサフラン添え
サフラン添えシュリンプは、適度に簡単なディナーです。大きめの生エビ24尾、レモン丸ごと2個、小さじ1で作ります。丸ごとのサフラン、ニンニク 3 片、皮をむき、塩、挽きたてのコショウを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
ブロイラーを予熱します。
エビは殻をむき、背わたを取り除きます。
冷水ですすぎ、ペーパータオルの上で乾かします。
エビをボウルに入れ、レモンとサフランのレモン汁を加えます。パセリをみじん台の上に置き、みじん切りします。
タイムとニンニクを加え、さらにみじん切りします。
ハーブが一緒に刻まれたら、細かく刻んだ月桂樹の葉を加えます。
これをエビに加え、塩、こしょうをふる。
エビが混合物でよくコーティングされるまでかき混ぜます。
バターを鍋に入れてよく加熱します。エビを別の鍋に移し、残りのマリネを熱いバターに注ぎます。
沸騰させないでください。
熱源から約4インチ離れた場所でエビを焼きます。
エビ鍋に液体が溜まったら、それをバター混合物に注ぎます。
エビを一度裏返しながら、赤く火が通るまで4〜5分間調理します。
加熱しすぎると硬くなってしまいますので注意してください。
温かいお皿にエビを盛り付けます。
バターソースを加熱しながら泡立て器でかき混ぜます。
エビにバターソースをかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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