Crevettes au Safran

Préchauffer le gril.

Décortiquez les crevettes et retirez la veine du dos.

Rincer sous l'eau froide et sécher sur du papier absorbant.

Placez les crevettes dans un bol et ajoutez le jus de citron et le safran. Placez le persil sur une surface à découper et hachez-le.

Ajoutez le thym et l'ail et continuez à hacher.

Lorsque les herbes sont hachées ensemble, ajoutez la feuille de laurier finement hachée.

Ajoutez-le aux crevettes et saupoudrez de sel et de poivre.

Remuer jusqu'à ce que les crevettes soient bien enrobées du mélange.

Mettre le beurre dans une casserole et bien chauffer ; transférer les crevettes dans une autre poêle et verser le reste de la marinade dans le beurre chaud.

Ne faites pas bouillir.

Faire griller les crevettes à environ 4 pouces de la source de chaleur.

Au fur et à mesure que le liquide s’accumule dans la poêle à crevettes, versez-le dans le mélange de beurre.

Cuire les crevettes en les retournant une fois jusqu'à ce qu'elles soient rouges et cuites, 4 à 5 minutes.

Ne pas trop cuire sinon ils durciront.

Disposez les crevettes sur un plat de service chaud.

Remuez la sauce au beurre avec un fouet métallique tout en chauffant.

Versez la sauce au beurre sur les crevettes et servez.