केसर के साथ झींगा
केसर के साथ झींगा एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 24 बड़े कच्चे झींगा, 2 साबुत नींबू, 1 चम्मच से बनाया गया। साबुत केसर, 3 कलियाँ लहसुन, छिला हुआ और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
झींगा को छीलें और पीठ के नीचे की नस को हटा दें।
ठंडे पानी से धोएं और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
झींगा को कटोरे में रखें और नींबू और केसर से नींबू का रस मिलाएं। अजमोद को काटने वाली सतह पर रखें और काट लें।
थाइम और लहसुन डालें और काटना जारी रखें।
जब जड़ी-बूटियाँ एक साथ कट जाएँ, तो बारीक कटा हुआ तेज़ पत्ता डालें।
इसे झींगा में मिलाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
तब तक हिलाएं जब तक कि झींगा मिश्रण में अच्छी तरह से लेप न हो जाए।
एक सॉस पैन में मक्खन रखें और अच्छी तरह गर्म करें; झींगा को दूसरे पैन में स्थानांतरित करें और बचा हुआ मैरिनेड गर्म मक्खन में डालें।
उबालें नहीं.
झींगा को गर्मी के स्रोत से लगभग 4 इंच दूर उबालें।
जैसे ही झींगा पैन में तरल पदार्थ जमा हो जाए, इसे मक्खन मिश्रण में डालें।
झींगा को एक बार पलट कर, लाल होने तक और पकने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
ज़्यादा न पकाएं वरना वे सख्त हो जाएंगे।
झींगा को गर्म सर्विंग डिश पर रखें।
बटर सॉस को गर्म करते समय वायर व्हिस्क से हिलाएँ।
झींगा के ऊपर बटर सॉस डालें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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