Garnelen mit Safran

Heizen Sie den Grill vor.

Die Garnelen schälen und die Ader am Rücken entfernen.

Unter kaltem Wasser abspülen und auf einem Papiertuch trocknen.

Legen Sie die Garnelen in eine Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft von Zitronen und Safran hinzu. Die Petersilie auf eine Schneidefläche legen und hacken.

Thymian und Knoblauch dazugeben und weiter hacken.

Wenn die Kräuter zerkleinert sind, fügen Sie das fein gehackte Lorbeerblatt hinzu.

Geben Sie dies zu den Garnelen und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Rühren, bis die Garnelen gut mit der Mischung bedeckt sind.

Die Butter in einen Topf geben und gründlich erhitzen; Geben Sie die Garnelen in eine andere Pfanne und gießen Sie die restliche Marinade in die heiße Butter.

Nicht kochen.

Grillen Sie die Garnelen etwa 10 cm von der Hitzequelle entfernt.

Wenn sich Flüssigkeit in der Garnelenpfanne ansammelt, gießen Sie diese in die Buttermischung.

Kochen Sie die Garnelen, indem Sie sie einmal wenden, bis sie rot und gar sind (4 bis 5 Minuten).

Nicht zu lange kochen, sonst werden sie hart.

Die Garnelen auf einem warmen Servierteller anrichten.

Rühren Sie die Buttersauce beim Erhitzen mit einem Schneebesen um.

Die Buttersauce über die Garnelen gießen und servieren.