虾海蜇
虾虾是一顿比较简单的晚餐。用 8 只大虾(16 至 20 只)制成,2 汤匙。橄榄油,3 个大蒜瓣,切碎,1 满茶匙。切碎的新鲜欧芹和一满茶匙。切碎的新鲜罗勒,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将虾剥皮,留下最后的壳段和尾部。将虾去虾线。
用冷水冲洗虾,然后用纸巾拍干。
在一个足够大、足以将虾单层容纳的重型、非反应性煎锅中,用中高温加热油。
当油热但不冒烟时,加入虾。
将虾放入油中,煮约 3 分钟。
将虾移到温暖的盘子上,并用箔纸帐篷保暖。
将大蒜、欧芹和罗勒一起放入锅中,煮,搅拌 1 分钟。
加入柠檬汁和白葡萄酒,再煮 1 分钟。
一次加入一块黄油,不断搅拌。
当一块融化后,添加下一块,直到全部添加完毕。
从火上移开,用盐和胡椒调味。
上菜时,将 4 只虾放在 2 个温热的盘子中。
将酱汁均匀地舀在虾上。
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