Креветки с чесночным соусом

Очистите креветки, оставив последний сегмент панциря и хвост. Разложите креветки.

Промойте креветки под холодной проточной водой и хорошо промокните бумажными полотенцами, чтобы они обсохли.

В тяжелой нереактивной сковороде, достаточно большой, чтобы вместить креветки в один слой, нагрейте масло на среднем огне.

Когда масло нагреется, но не будет дымиться, добавьте креветки.

Перемешайте креветки, чтобы они покрылись маслом, и готовьте около 3 минут.

Переложите креветки на теплую тарелку и накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми.

Добавьте в сковороду чеснок вместе с петрушкой и базиликом и готовьте, помешивая, 1 минуту.

Добавьте лимонный сок и белое вино и готовьте еще 1 минуту.

Добавляйте по одному кусочку сливочного масла, постоянно помешивая.

Когда один кусок расплавится, добавляйте следующий, пока не добавите все.

Снимите с огня и приправьте солью и перцем.

Для подачи выложите по 4 креветки на каждую из 2 теплых сервировочных тарелок.

Равномерно выложите соус на креветки.