Camarón Criollo III

Name: Camarón Criollo III
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup aceite de oliva; 1 cebolla grande, picada; 1/2 cup apio, picado; 1/2 cup pimiento verde, picado; 6 cloves ajo, picado; 1 tablespoon harina para todo uso; 2 (10.75 ounce) cans puré de tomate; 10 3/4 onzas líquidas de agua; 1 (14.5 ounce) can tomates pelados y cortados en cubitos; 1/4 cup vino blanco; 1 teaspoon salsa picante; 1 teaspoon condimento cajún; 1 teaspoon sal; 1 tablespoon perejil fresco, picado; 3 pounds camarones frescos, pelados y desvenados; 1 cup arroz blanco crudo; 2 cups agua

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 👥 8 porciones 👁️ 5 vistas

Un guiso de camarones abundante y picante con cebolla, pimientos verdes, apio, tomates y vino. Sirva sobre arroz cocido caliente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 448

% Valor Diario*

Grasa total 16.8g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1007mg 44%

Carbohidratos totales 32.8g 12%

Fibra dietética 2.9g 10%

Azúcares totales 6.2g

Proteína 38.5g 77%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande y pesada de hierro; A fuego medio, vierta el aceite de oliva y saltee la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo hasta que se ablanden bien.

Agregue la harina y el puré de tomate y revuelva.

Vierta gradualmente 10,75 onzas de agua.

Cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Vierta los tomates cortados en cubitos y el vino; cocine por 15 minutos.

Sazone con salsa picante, condimento cajún, sal y perejil.

Agrega los camarones.

Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras tanto, en una cacerola ponga a hervir 2 tazas de agua.

Agrega el arroz y revuelve.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Cuando el plato esté listo, déjalo reposar durante 10 minutos.

Servir sobre el arroz cocido.