Camarão Fervido Batata Recheada

Em uma tigela média, misture o camarão com a mistura de temperos Tasty™ Jazzy e 1 colher de chá de azeite até ficar bem revestido. Leve à geladeira para marinar enquanto as batatas cozinham.

Pique todas as batatas com um garfo para que o vapor escape enquanto cozinham. Regue com 1 colher de chá de azeite e uma pitada de sal e esfregue para cobrir toda a superfície. Coloque as batatas em uma tigela própria para micro-ondas com 2 colheres de sopa de água. Microondas na potência máxima por 5 minutos. Verifique o cozimento, se ainda estiver duro, vire e cozinhe por mais 5 minutos na potência máxima. Continue a cozinhar em intervalos de 1 minuto até que todas as batatas estejam macias.

Usando uma faca, corte um terço de cada batata no sentido do comprimento e coloque a polpa em uma tigela grande, deixando uma casca de ¼ de polegada de espessura. Descarte a casca das aparas de batata menores.

Adicione o creme de leite à polpa da batata e amasse até que não restem grumos.

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione a cebola roxa, o aipo, o milho e refogue por 5–7 minutos, até ficar macio. Empurre os legumes para um lado da panela e adicione o camarão do outro lado. Cozinhe o camarão por 1–2 minutos de cada lado, até ficar cozido.

Adicione o camarão e os legumes à tigela com o purê de batata, junto com metade do queijo cheddar. Misture delicadamente para combinar.

Coloque o recheio nas cascas das batatas e cubra com o queijo cheddar restante.

Asse por 5–7 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.

Transfira as batatas para um prato e sirva.

Aproveitar!