झींगा भरवां आलू उबालें

एक मध्यम कटोरे में, झींगा को टेस्टी™ जैज़ी सीज़निंग मिक्स और 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएँ। आलू पकने तक मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आलू को चारों तरफ कांटे से छेद दें, इससे पकने पर भाप निकल जाएगी। 1 चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी नमक छिड़कें और इसे चारों तरफ रगड़ें। आलू को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। 5 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव करें। पक जाने की जाँच करें, यदि अभी भी सख्त है, तो पलटें और पूरी शक्ति से अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएँ। 1 मिनट के अंतराल में पकाते रहें जब तक कि सभी आलू नरम न हो जाएं।

एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक आलू का एक तिहाई लंबाई में काट लें और गूदे को एक बड़े कटोरे में निकाल लें, जिससे ¼-इंच मोटा खोल रह जाए। आलू के छोटे टुकड़ों का छिलका हटा दें।

आलू के गूदे में खट्टी क्रीम मिलाएं और तब तक मैश करें जब तक गुठलियां न रह जाएं।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। लाल प्याज, अजवाइन, मक्का डालें और नरम होने तक 5-7 मिनट तक भूनें। सब्जियों को पैन के एक तरफ धकेलें, फिर झींगा को दूसरी तरफ डालें। झींगा को हर तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए।

कटोरे में मसले हुए आलू के साथ झींगा और सब्जियाँ और आधा चेडर चीज़ डालें। मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ।

भरावन को चम्मच से आलू के छिलकों में डालें और ऊपर बचा हुआ चेडर चीज़ डालें।

5-7 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल कर हल्का भूरा न हो जाए।

आलू को सर्विंग प्लेट में निकालें और परोसें।

आनंद लेना!