Name: Espaguete de Camarão e Legumes
Ingredients: 12 oz. espaguete; 2 tbsp. manteiga sem sal; 2 tbsp. azeite extra virgem; 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em tiras juliana de 3 polegadas; 1 cada: pimentão grande vermelho e verde, cortado em tiras juliana de 7 cm; 6 dentes de alho médios picados; 1 abóbora amarela média, cortada em tiras juliana de 7 cm; 1 abobrinha média, cortada em tiras juliana de 3 polegadas; 24 camarão gigante (cerca de 1 1/2 a 2 lb.); 1/2 c. caldo de peixe ou suco de marisco engarrafado; 2/3 c. creme de leite; 2 c. manjericão fresco cortado em juliana; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimenta preta moída na hora; 1/2 tsp. pimenta vermelha picante esmagada

Espaguete de Camarão e Legumes

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Espaguete de Camarão e Vegetais é um jantar impressionante. Feito com 12 onças. espaguete, 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem, 3 cenouras médias descascadas e cortadas em juliana de 7 cm e 1 de cada: pimentão vermelho e verde grande, cortado em tiras de juliana de 7 cm, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão, mexendo uma vez, até que o espaguete esteja macio, mas ainda firme, cerca de 8 minutos.

Escorra imediatamente; enxágue com água fria e escorra novamente.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga no azeite em fogo moderadamente alto.

Adicione as cenouras e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.

Adicione os pimentões vermelhos e verdes e o alho e cozinhe, mexendo, até ficarem levemente macios, cerca de 3 minutos.

Junte a abóbora e a abobrinha e cozinhe até ficar ligeiramente macia, cerca de 3 minutos a mais.

Usando uma escumadeira, transfira os legumes para uma tigela. Adicione o camarão à frigideira quente e refogue por 1 minuto.

Adicione o caldo de peixe e cozinhe, raspando o fundo e as laterais da panela, por cerca de 30 segundos.

Adicione o creme de leite e leve o líquido para ferver. Cozinhe, mexendo, até que o camarão esteja cozido, cerca de 2 minutos a mais.

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