कटा हुआ टेरीयाकी चिकन सलाद

टेरीयाकी सॉस बनाएं: एक तरल मापने वाले कप या मध्यम कटोरे में, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, नींबू का रस, तिल, अदरक और लहसुन मिलाएं। चीनी को मिलाने और घोलने के लिए फेंटें।

चिकन ब्रेस्ट पर तितली लगाएं, फिर ऊंची दीवार वाली बेकिंग डिश में रखें। टेरीयाकी सॉस को चिकन के ऊपर डालें, ½ कप (120 मिली) सॉस बचाकर रखें। डिश को प्लास्टिक रैप से ढक दें और चिकन को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

ओवन को 375˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछाएँ।

ड्रेसिंग बनाएं: फेंटते समय, आरक्षित टेरीयाकी सॉस में धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें।

मैरीनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 25-30 मिनट तक या आंतरिक तापमान 160˚F (70˚C) तक बेक करें। 10 मिनट तक ठंडा होने दें.

एक मध्यम कटोरे में, चिकन को टुकड़े करने के लिए 2 कांटे का उपयोग करें। चिकन के ऊपर ¼ कप (60 मिली) ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।

सलाद तैयार करें: सलाद को एक बड़े कटोरे में डालें। ऊपर से आम, शिमला मिर्च, हरी बीन्स, एवोकाडो और कटा हुआ चिकन डालें। बची हुई ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सर्विंग बाउल के बीच बांटें और ऊपर से स्कैलियन डालें।

आनंद लेना!