शोल माछेर छैन

शोल फिश स्टेक को हल्दी और नमक के साथ रगड़ें, फिर हल्का तलें और एक तरफ रख दें।

आलू के टुकड़ों को सरसों के तेल में तब तक भूनिये जब तक कि उनके किनारे रंग न आ जाएं।

प्याज, टमाटर, अदरक, जीरा और हरी मिर्च को हल्का मसाला बनाकर पकाएं।

पानी और आलू डालें, आलू के लगभग नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

मछली को पैन में लौटाएँ और धीरे से धनिये से समाप्त करें ताकि टुकड़े दृढ़ रहें।