Pastel De Jerez
El Sherry Cake es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1 pastel de ángel, 2 c. azúcar, cantidad dividida, 2 sobres de gelatina natural, 1 1/2 pt. Para batir crema y nueces picadas encima del pastel (si lo desea), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir 1 taza de azúcar, las yemas de huevo y el jerez.
Cocine en una cacerola pesada revolviendo constantemente hasta que espese.
Remoje la gelatina en leche y revuelva con las natillas calientes.
Batir la nata hasta que se formen picos suaves.
Agrega poco a poco otra taza de azúcar y bate hasta que esté firme.
Batir las claras a punto de nieve.
Incorporar a la crema batida.
Incorporar las natillas enfriadas.
Corta el pastel en trozos pequeños.
En un molde tubular grande, agregue una capa de pastel desmenuzado y luego la crema pastelera.
Agrega otra capa de bizcocho y luego natilla.
Capa hasta completar.
Utilice más natillas que pastel.
Enfriar 24 horas.
Desmoldar y cortar.
🍷 Maridajes Perfectos
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